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COMO APLICAR EL REGLAMENTO SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA A LOS CONSUMIDORES

REGLAMENTO UE Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, DE 25 OCTUBRE 2011, SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA A LOS CONSUMIDORES
 
REGLAMENTO UE Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, DE 25 OCTUBRE 2011, SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA A LOS CONSUMIDORES
 
En este artículo nos proponemos dar unas pinceladas sobre las novedades y aplicación del reglamento sobre información facilitada a los consumidores en el etiquetado de productos alimenticios.
 
 
A partir del 13 de diciembre de 2014 la información facilitada voluntariamente deberá cumplir los requisitos del Reglamento 
¿A quién AFECTA?
  • Todos los operadores de empresas alimentarias
  • Todas las fases de la cadena
  • Todos los alimentos destinados al consumidor final
  • Se incluyen  los entregados  a colectividades y los destinados al suministro de las colectividades
  • Servicios  de restauración que ofrecen las empresas de Transporte cuando la salida se produzca desde los territorios de los EEMM (Estados Miembros)

Principales Novedades 

  • Información OBLIGATORIA salvo las excepciones previstas:
    Valor energético, grasas, acidos grasos saturadoshidratos de carbono, azúcaresproteínas  y sal
  • Se debe informas de la Sal en lugar de sodio
  • La lista CERRADA de nutrientes
    La lista de nutrientes que se declaran con carácter voluntario es cerrada (NO SE INCLUYE EL colesterol)
  • Se determina además  el tipo y el orden de los nutrientes
  • El tamaño mínimo de letra
    … para la información obligatoria será de 1,2mm. Sin embargo, si la superficie mayor del envase es inferior a 80 cm², el tamaño mínimo se reduce a0,9mm

Puntos Destacables

  • Reordena las obligaciones del etiquetado de los productos alimenticios
  • Corrige posibles incoherencias en la normativa actual
  • Introduce mejoras en la forma de suministrar los datos obligatorios del etiquetado
    para la adaptación a la nueva norma
En Normas de Seguridad Alimentaria podemos ayudarle para que su empresa mejore sus estándares de calidad con las normas exigidas en el mercado internacional.
 
Si se ha hecho alguna de estas preguntas,

  • ¿Cómo puedo adaptarme a las nuevas normativas?
  • ¿Cómo puedo acceder a nuevos mercados?
  • ¿Qué normativas debo cumplir para exportar a la UE , Estados Unidos u otros mercados?
  • ¿Cómo demostrar o acreditar la calidad de los productos y procesos de mi empresa?

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