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Dic- 2014 entra en vigor el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

Reglamento 1169/2011: en vigor desde el 13 de diciembre de 2014

Reglamento 1169/2011: en vigor desde el 13 de diciembre de 2014

Este nuevo Reglamento entro en vigor el 13 de diciembre de 2014, si bien no se han puesto en marcha lo programas de control y de sanción todavía,  los no cumplimientos relacionados con esta norma serán considerados desviaciones graves en las auditorías de cualquiera de las normas de seguridad alimentaria: IFS, BRC etc..
 
Los principales aspectos que considera este reglamento son:
 

Información nutricional obligatoria

Se considera el etiquetado obligatorio sobre información nutricional para la mayoría de los alimentos transformados.
Se debe declarar de forma obligatoria y además presentarse en el mismo campo visual:

  • El valor energético,
  • Las grasas, 
  • Las grasas saturadas, 
  • Los hidratos de carbono, 
  • Los azúcares, 
  • Las proteínas y la sal.
La información nutricional obligatoria se puede complementar voluntariamente con los valores de otros nutrientes como: ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o minerales.
 

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