ISO/TS 22003 una herramienta fundamental para la industria alimentaria
¿Por qué es fundamental la Norma ISO/TS 22003 para la industria alimentaria?
La inocuidad de los alimentos es una problemática con nuevos retos y otros ya conocidos desde hace tiempo. No obstante, los alimentos nocivos han sido desde siempre un problema de salud humana. Es evidente, que ninguna norma podrá erradicar todos los problemas, sin embargo la nueva ISO/TS 22003 quiere aportar una herramienta para construir una nueva vía hacia la confianza en la certificación en toda la cadena de suministro de alimentos.La especificación técnica define nuevas reglas, entre otras, sobre las competencias del auditor y la duración de la auditoría que el organismo de certificación tiene que aplicar. Esta nueva visión, dotará a los organismos de certificación que persigan una acreditación, de los medios de evaluación y acreditación que determinen si se han implementado correctamente las reglas.
ENLACES DE INTERÉS
