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Las grasas trans tienen los días contados en Estados Unidos

Grasas Trans
Las grasas trans se producen transformando el aceite vegetal mediante un proceso de hidrogenado para convertirlo en sólido, con el objetivo de mejorar tanto el sabor de los alimentos como su conservación y son utilizadas tanto en alimentos industriales como en restaurantes.
Las grasas trans tienen los días contados en Estados Unidos
Mientras en España solo hay recomendaciones de usar lo menos posible estas sustancias y ni siquiera se obliga a la comunicación en el etiquetado de los productos de su utilización, en Estados Unidos llevan media década preocupándose por reducir al máximo la utilización de dichas sustancias en alimentos industriales.
 
 
 
 
 
Muchas empresas ya han demostrado que se pueden producir alimentos de calidad evitando el uso de dichas sustancias. Este hecho refuerza las estadísticas que predicen que se pueden evitar más de 7000 muertes al año regulando el uso de estas sustancias.
Por todo ello la FDA (US Food and Drug Administration), apoyándose en pruebas científicas que nos demuestran el alto porcentaje de influencia de estas sustancias en el desarrollo de enfermedades coronarias, se han animado a lanzar una ofensiva para reducir el uso de estas sustancias tanto en productos industriales como en restauración.
Tras un periodo de encuestas a la industria alimentaria para conocer el periodo de adaptación a esta nueva prohibición, el uso de aceites hidrogenados en alimentación tendría los días contados por lo que los alimentos que los contengan se considerarían adulterados y su venta estaría prohibida.

 En Normas de Seguridad Alimentaria podemos ayudarle para adaptar su Sistema de Seguridad Alimentaria a la nueva Normativa y ayudar a su empresa en la mejora sus estándares de calidad con las normas exigidas en el mercado internacional.

 
Si se ha hecho alguna de estas preguntas ,

  • ¿Cómo puedo acceder a nuevos mercados?
  • ¿Qué normativas debo cumplir para exportar a la UE , Estados Unidos u otros mercados?
  • ¿Cómo demostrar o acreditar la calidad de los productos y procesos de mi empresa ?

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