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BRC Auditoria de seguridad alimentariaAuditorias BRC Factor Clave

La auditoría interna es un componente clave de la seguridad alimentaria y los sistemas de gestión de calidad. 

Las autidorías anuales son  un requisito obligatorio de la norma alimentaria BRC global Food y una herramienta clave en el mantenimiento, la gestión y el éxito de cualquier sistema de HACCP.

Los nuevos enfoques de la Norma BRC

La última edición de la norma (Vers, 6) que entra en vigor en 2012 hace hincapié entre otros puntos en los siguientes;

  • Amplia las secciones  sobre el control de cuerpos extraños, la higiene y limpieza, y los alérgenos
  • Introducción de un nuevo esquema de dos auditorías voluntarias  sin previo aviso.
  • Reduce el número de cláusulas para dar mayor coherencia a la norma, agrupando aquellas que tienen significados con puntos comunes.

Beneficios del nuevo plan de auditorias

  • CONFIANZA: acogerse a este plan es una oportunidad de demostrar la confianza en sus sistemas y procedimientos, y con ello obtener una ventaja competitiva con sus clientes.

 

  • FLEXIBILIDAD: permitirá a los clientes el considerar de modo favorable la calificación del riesgo de los proveedores y ajustar y flexibilizar los periodos de auditorías así como de los procedimientos de control establecidos por la garantía de que los proveedores mantendrán sus sistemas en buenas condiciones.

 

 

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