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FSSC 22000 ¿A quién le interesa?

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 Ya tengo un certificado ISO 22000:

Los fabricantes de productos de alimentación que se  certifiquen en ISO 22000 pueden obtener la certificación FSSC 22000 completa aceptada por la GFSI, cumpliendo los requisitos de las especificaciones técnicas de los PPR del sector y los requisitos adicionales del sistema.

Fabricantes y procesadores de alimentos:

La FSSC 22000 ha sido pensada para la certificación de sistemas de seguridad alimentaria de:

  • Fabricantes de productos de origen animal.

• Productos perecederos de origen animal (por ejemplo: carne, aves de corral, huevos, productos lácteos y pescado)

  • Productos vegetales: 

• Productos vegetales perecederos (por ejemplo: fruta fresca y zumos naturales, frutas en conserva, hortalizas
frescas, verduras en conserva)

  • Productos con una larga vida útil,

• Productos de larga duración de almacenamiento a temperatura ambiente (por ejemplo:, productos enlatados, galletas, aperitivos, aceite, agua  potable, bebidas, pasta, harina, azúcar, sal)

  • Ingredientes alimenticios como aditivos, vitaminas y cultivos biológicos,

• Productos (bio) químicos para la fabricación de alimentos (por ejemplo: vitaminas, aditivos y cultivos biológicos), excluyendo medios técnicos y tecnológicos.

  •  Materiales para el envasado de alimentos.

• Fabricación de materiales para el  envasado de alimentos (por ejemplo: contacto directo, contacto indirecto
con los alimentos).

Transporte y almacenamiento:

  •  La FSSC 22000 incluye el transporte y el almacenamiento in-situ, si forma parte del proceso productivo (por ejemplo, curación del queso)

Ambito de las empresas

  • La norma es aplicable a todas las organizaciones de la cadena alimentaria, independientemente de su tamaño y complejidad, con o sin ánimo de lucro, públicas o privadas.
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